À l’approche de la fête des mères, nous sommes ravis de vous présenter en avant-première notre menu, spécialement élaboré pour cette occasion. Plongez dans une expérience culinaire exceptionnelle où chaque plat est une ode à l’amour et à la célébration de nos mères.
Préparé avec soin par notre Chef Kim Logassi, ce menu promet de vous transporter dans un voyage gustatif mémorable, rempli de saveurs et de moments précieux à partager en famille.
Embarquez pour un voyage gustatif dès les premières bouchées avec notre amuse-bouche, une invitation à découvrir les saveurs exquises qui parsèment notre menu.
L’aventure culinaire débutera dès les premières bouchées avec notre amuse-bouche aux milles saveurs et se poursuivra ensuite avec l’une de nos deux irrésistibles entrées :
Mi-cuit de saumon au sésame : Une symphonie de saveurs marines, le saumon mariné au sésame et au soja, servi froid avec des pickles de radis noir, promet une expérience gustative.
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Terrine de foie gras de canard : Laissez-vous séduire par la richesse et la texture veloutée du foie gras de canard, accompagné d’une salade d’artichauts au gingembre et au citron, le tout accompagné de son toast.
Pour le plat principal, trois délicieuses créations culinaires au choix, chacune mettant en valeur les meilleurs ingrédients de saison.
Lotte pochée à l’ail nouveau : Savourez la tendresse de la lotte, pochée à la perfection et sublimée par une sauce à l’ail nouveau. Accompagnée de petits pois croquants et d’une écume d’estragon, cette création offre une harmonie parfaite de saveurs et de textures.
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Suprême fermier à la crème aux morilles : Laissez-vous tenter par la tendresse du suprême fermier, délicatement nappé d’une crème aux morilles onctueuse. Accompagné de son riz pilaf moelleux.
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Magret de canard rôti : Découvrez notre magret de canard rôti, chaque bouchée dévoilant une explosion de saveurs. Accompagné d’un crémeux de petits pois et d’asperges vertes, et sublimé par un jus réduit riche et parfumé.
Terminez votre repas en beauté avec l’une de nos créations sucrées, conçues pour satisfaire les palais les plus exigeants.
Entremet Fraise : Laissez-vous surprendre par la fraîcheur des fraises, associée à la douceur de la bavaroise à la vanille et à la compotée de rhubarbe, pour une explosion de saveurs en bouche.
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Baba Gourmand : Un classique revisité, notre baba gourmand est une délicieuse combinaison de fruits frais et de sirop parfumé, pour une touche de gourmandise irrésistible
Pour clôturer votre repas en beauté, savourez nos petites douceurs, parfaites pour finir sur une note sucrée avec nos mignardises.
Réservez dès maintenant votre table pour la fête des mères au Léon de Lyon et offrez à votre maman une expérience culinaire inoubliable. Nous avons hâte de vous accueillir et de célébrer cette journée spéciale avec vous !
